Tarife Giriş

Su böreği, tereyağıyla harmanlanmış ince yufkalar ve iç harcıyla yapılan Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. Zengin peynir ve maydanoz içeriği ile doyurucu bir seçenek sunar. Bu tarif, adım adım uygulayarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz su böreği için gereken tüm bilgileri detaylarıyla sunmaktadır. Hem kahvaltılara hem de ikramlık olarak sunabileceğiniz bu lezzet, sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 250 gram tereyağı
• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peyniri ve lor peynirini bir kapta karıştırın.
• Maydanozu ince ince doğrayarak peynir karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Bir tavada tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• İkinci yufkayı üstüne serip yine tereyağı sürün.
• Yufkanın ortasına peynirli harçtan koyun ve yufkayı katlayarak kare şekli verin.
• Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
• Bütün yufkalar hazır olduktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca, dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların doğru bir şekilde nemlendirilmesidir. Yufkaları ıslatırken suyun fazla olmamasına dikkat ediniz, aksi takdirde börekler ıslak kalır. Tereyağının her katı iyice yağlaması, böreğin gevrek olmasını sağlar. İç harcında kullanacağınız peynirin kalitesi de lezzeti etkileyen önemli bir faktördür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreği, çay saatlerinde eşlik edebilecek en güzel ikramlıklar arasında yer almaktadır. Yanında hafif bir yeşil salata ve yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, tarator ya da zeytinyağlı sebze yemekleri ile de güzel bir uyum sağlar.