Tarife Giriş

Aromalı Sarımsakla Marine Edilmiş Et, öncelikle kaliteli etin sarımsak ve baharatlarla marine edilmesiyle başlanarak hazırlanıyor. Marine işlemi etin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarken, pişirme aşamasında ise ızgara ya da fırında pişirme yöntemleri tercih ediliyor. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak olan bir et dishi elde ediyorsunuz. Yanında pilav ya da salata ile servis edildiğinde mükemmel bir öğün sunar.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet orta boy soğan
• 250 ml su

Yapılışı

• Danayı doğru parçalara kesin ve derin bir kap alın.
• Sarımsakları ezin ve zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyu ile karıştırın.
• Bu karışımı etin üzerine dökün ve iyice yedirin.
• Etin üzerini kapatıp 2 saat buzdolabında dinlendirin.
• Izgarayı veya fırını önceden ısıtın.
• Marine edilmiş eti ızgarada ya da fırında 30 dakika pişirin, arada bir çevirin.
• Et piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Marine işlemini en az 2 saat yapmanız önerilir, bu sayede et daha lezzetli ve yumuşak olur. Sarımsağı ezip kullanmak, aromasını artırır ve ete güzel bir tat verir. Izgarada pişirirken etin üzerini folyoyla kaplamak, etin kurumasını önler. Ayrıca, dinlendirme süresi, etin daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar, bu yüzden bu aşamayı atlamayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli et yemeği, pilav, patates püresi veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya ayran içeceği ile daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.