Okra çorbası, egzotik lezzetleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. Besleyici içeriği ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olan okra çorbası, et veya sebzelerle zenginleştirilerek sofralara farklı bir tat katıyor. Geleneksel tariflerin ötesinde, kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif sunar. Deneyin, damaklarınızı şımartın!

Tarife Giriş

Okra çorbası, okra sebzesinin yanı sıra çeşitli sebzelerle hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Çorbanın temeli soğan, sarımsak ve baharatlarla oluşturulurken, okra sebzesi ile birlikte kaynatılarak hazırlanır. Servis sırasında limon suyu ve taze otlarla tatlandırarak lezzetini artırabilirsiniz. Bu sağlıklı çorba, hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 90 kalori

Malzemeler

• 250 gram okra
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Paramparça doğranmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve domatesi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
• Okraları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Sebze suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
• Tuz, karabiber ve kimyon ekleyin, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Okra çorbası yaparken en önemli nokta, okra sebzesinin fazla pişirilmemesidir. Aksi takdirde, çorbanız yapışkan bir kıvam alabilir. Ayrıca, çorba servisten önce limon suyu eklemek, okra ve diğer sebzelerin tadını daha da artıracaktır. Çorba servisi yapmadan önce biraz zeytinyağı gezdirmek de lezzeti zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze ekmek, zeytin veya limonlu salata ile servis edilebilir.