Tarife Giriş

Bu erişteli çorba tarifi, basit ve pratik bir hazırlık sürecine sahip olup, zengin malzemeleri ile oldukça lezzetlidir. Taze sebzeler ve erişte ile hazırlanan çorba, özellikle soğuk kış günlerinde ideal bir seçenek olacaktır. Sıcak servis yapıldığında sadece lezzetiyle değil, görüntüsüyle de sofralarınızı süsleyecek. Sağlıklı bir öğün alternatifi arayanların gözdesi olacak bu tarifi kaçırmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı erişte
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet patates, küp küp doğranmış
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre
• 1 tutam dereotu, ince doğranmış

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Rendelenmiş havuç, doğranmış patates ve yeşil biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
• Su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve çorbanın pişmesine izin verin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Çorba piştikten sonra, servis esnasında üzerine ince doğranmış dereotu ekleyin.

Püf Noktaları

Erişteli çorbanızın daha lezzetli olması için erişteyi pişirdikten sonra bir süre dinlendirin. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir kıvam alması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Eriştenin cinsine göre pişme süresi değişeceği için, paketin üzerindeki talimatlara dikkat edin. Taze baharatlar kullanarak çorbanızın aromasını artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erişteli çorbanızı yanında kıtır ekmek veya sade yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak çorbanın lezzetini arttıracaktır.