Tarife Giriş

Kaytaz çorbası, ferahlatıcı tadı ve besleyici içeriğiyle mutfakların vazgeçilmezi. Taze sebzeler, baharatlar ve seçkin malzemeler bir araya gelerek bu harika çorbanın oluşumunu sağlar. Hafif pişirilen malzemeler, çorbanın hem lezzetini hem de besin değerini artırırken, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanması sayesinde zamanınıza da dost olur. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir başlangıç!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet patates
• 100 gram yeşil mercimek
• 2 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Yeşil mercimekleri bir gece önce ıslatın.
• Havuç, soğan ve patatesi küp küp doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, önce soğanı kavurun.
• Soğan sararınca havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Islatılmış mercimekleri ekleyin ve üzerine suyu dökün.
• Tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
• Servis yapmadan önce üzerine nane serpiştirin.

Püf Noktaları

Kaytaz çorbasının lezzetini artırmak için, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat edin. Çorbanın daha yoğun bir tada ulaşması için, pişirme süresince su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Diğer sebzelerle zenginleştirmek isterseniz, örneğin: brokoli veya kabak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı servis etmeden önce limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaytaz çorbası, yanında çıtır ekmek ya da pideyle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt ya da klasik turşu ile birlikte sunulduğunda damaklarda harika bir tat bırakır.