Tarife Giriş

Yüflük Supası, besleyici ve sağlıklı bir çorba tarifi olup, özellikle soğuk kış günlerinde porsiyonlarınızı sıcak ve lezzetli bir şekilde dolduracak. Yüflük, sağlıklı malzemelerle bir araya getirilerek hazırlanır ve her lokmada sizi ısıtır. Çorba, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı şenlendirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yüflük
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 diş sarımsak
• 3 su bardağı et suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Çeyrek su bardağı limon suyu
• 2 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.
• Soğan pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları ekleyin.
• Yüflükleri ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
• Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Servisten önce doğranmış maydanozu ekleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yüflük Supası yaparken, yüflüklerin taze olmasına dikkat edin. Taze malzemeler kullanmak, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, çorbanın kıvamını seviyorsanız, pişirme süresini biraz artırabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir. Ayrıca, limon suyu eklemeden önce çorbanın tadını kontrol etmek iyi bir fikir olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yüflük Supası yanında, taze ekmek veya sıcak pide ile servis edilebilir. Ayrıca zeytinli bir salata veya yoğurtlu mezelerle mükemmel uyum sağlar.