Bozcaada Kebabı, adanın en özel lezzetlerinden biri olarak, taze malzemeler ve özgün baharatlarla hazırlandığında benzersiz bir tat oluşturur. Deniz kenarının eşsiz atmosferinde pişirilen bu kebap, hem yerel hem de turistlerin favorisi olmayı başarmaktadır. Bozcaada'nın doğal ürünleriyle desteklenen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek arayanlar için de harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Bozcada Kebabı, kuzu eti, sebzeler ve zengin baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. İlk olarak etler marine edilir, ardından sebzelerle birlikte şişe dizilir ve mangalda ya da fırında pişirilir. Servis sırasında yanında yoğurt ve lavaşla sunulması, lezzetini katlayarak artmasına yardımcı olur. Bu kebap tarifi, özellikle yaz aylarında pikniklerde ya da açık hava etkinliklerinde mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kesilmiş)
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 adet lavaş
• Yoğurt (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberle 1-2 saat marine edin.
• Marine edilen etleri ve doğranmış sebzeleri (biber, soğan) şişlere dizin.
• Hazırlanan şişleri mangalda veya ızgarada yaklaşık 15-20 dakika pişirin, etlerin her tarafının eşit şekilde pişmesi için ara ara çevirin.
• Servis yaparken yanında lavaş ve yoğurt ile sunmayı unutmayın.

Püf Noktaları

Bozcada Kebabı hazırlarken etin yumuşak olması için en az 2 saat marine edilmesi önemlidir. Marine için kullanılan baharatların kalitesi ve tazeliği, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, kebapların pişme süresini iyi ayarlamak gerekir; fazla pişirmek etlerin kurumasına sebep olabilir. Yanında sunacağınız yoğurt, kebabın lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, pilav, salata ve meze çeşitleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze yeşilliklerden yapılmış bir salata ile birlikte sunmak hem besleyici hem de ferahlatıcı bir etki yaratır.