Buğday pilavı tarifi, Türk mutfağının nadide örneklerinden biridir. Zengin ve besleyici içeriğiyle sofralarınıza hem lezzet hem de değer katacak. Özellikle özel günlerde ve davet masalarında tercih edilen bu nefis pilav, yapılışı kolay ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Doğal ve sağlıklı malzemelerle bir araya gelen bu tarif, özellikle buğday sevenler için mükemmel bir alternatif sunuyor. Şimdi, bu muhteşem lezzeti keşfetmeye davetlisiniz!

Tarife Giriş

Buğday pilavı, öncelikle buğdayın su ile haşlanması ve ardından tereyağı, soğan ve baharatlarla tatlandırılmasıyla hazırlanır. Pilav, geniş bir tencereye alınarak güzelce kavrulur ve üzerine sıcak su eklenerek pişirilir. Sonuç olarak, yumuşak ve aromatik bir pilav elde edilir. Yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı buğday
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (küçük boy, doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Buğdayı bir gece önceden ıslatın.
• Islak buğdayı, suyun içinde haşlayın ve süzün.
• Geniş bir tencereye tereyağını koyarak eritin.
• Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış buğdayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sıcak suyu ve baharatları ekleyin, tuzu kontrol edin.
• Pilavı kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
• Servis etmeden önce karıştırarak havalandırın.

Püf Noktaları

Buğday pilavı yaparken en önemli püf noktası buğdayın yeterince haşlanmasıdır. Bu şekilde daha yumuşak bir pilav elde edersiniz. Ayrıca, dinlendirme süresi pilavın daha lezzetli ve taneli olmasını sağlar. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, isterseniz içine sebzeler veya et ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Buğday pilavı, yoğurt, cacık veya mevsim salatasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında tavuk, et veya sebze yemekleriyle sunulabilir.