Su böreği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İncecik yufkalar arasındaki kıymalı veya peynirli harcı ile damaklarda iz bırakan bu lezzet, özel günlerin vazgeçilmezidir. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen su böreği, kalabalık sofralarda misafirlerin ilgisini çeker. Enfes tadı ve görünümü ile aileniz ve arkadaşlarınız için unutulmaz bir deneyim sunacak. Uygun malzemeler ve adım adım takip edilecek tarif ile pratdik bir şekilde yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Su böreği, özel Türk yufkası ile hazırlanan, peynir veya kıyma harcı ile doldurulan muhteşem bir lezzettir. Yufkalar önce haşlanır, ardından kat kat dizilir ve fırında altın rengi alana dek pişirilir. Kolaylıkla yapabileceğiniz bu tarif, hem gözünüzü hem de damağınızı şenlendirecek. Geleneksel tarifler arasında yer alan su böreği, özellikle çay saatlerinde iyi gidecek bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 3 paket yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 200 gram lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)
• Su (haşlama için)

Yapılışı

• Bir tencerede suyu kaynatın. Yufkaları birer birer haşlayın ve sudan çıkarıp soğumaya alın.
• Beyaz peynir, lor peyniri, yumurta ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı yerleştirip üzerine peynirli harcı yayın. Üzerine ikinci yufkayı kapatın.
• Bu işlemi tüm yufkalarla tekrarlayın. Her kat arasında harç ekleyin.
• En üst katı da kapladıktan sonra süt ve suyu karıştırıp üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Altın rengi olunca çıkarın.
• Fırından çıkan su böreğini dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken yufkaların haşlanma süresine dikkat edin; çok fazla bekletmek yumuşaklığını azaltabilir. Harçta kullanacağınız peynirler taze ve kaliteli olmalı. Hazırladığınız böreği fırına vermeden önce mutlaka süt ve su karışımının üzerine iyice yayıldığından emin olun. Tatlı bir tuz eklemek lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Su böreği yanında bir çay veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu bir meze veya hafif bir salata ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.