Tarife Giriş

Dede köftesi, yumuşak kıvamı ve mükemmel lezzeti ile sofralarınıza şıklık katıyor. Kıyma, soğan ve baharatlar ile hazırlanan bu köfte, fırında veya tavada pişirilerek servis edilir. İster yanında pilav, ister salata ile, leziz bir yemek deneyimi yaşamanız için idealdir. Geleneksel lezzeti ile misafirlerinizi de etkilemek için harika bir seçim!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle bir karıştırma kabında kıyma, soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu iyice yoğurun.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Dede köftesi yaparken en önemli püf noktalardan biri, kıymanın kaliteli olmasıdır, bu sayede köfteniz daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, karışıma ekleyeceğiniz rendelenmiş soğan suyu köftelerin yumuşak olmasını sağlar. Köfteleri şekil verirken fazla sıkmamaya özen gösterin, bu sayede pişirme sırasında içi de hafif sulu kalır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dede köftesi yanında pilav veya patates püresi ile harika gider. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile sunulabilir.