Boranisi, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan özgün bir yemektir. Geniş bir malzeme yelpazesi ile hazırlanan bu yemek, hem damak tadına hitap ederken hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. Az malzeme ile yapılabilen ve kolay pişirilen bu tarif, sağlıklı beslenmeyi önemseyenler için mükemmel bir seçenek sunar. Kalabalık sofralarınıza eşlik edecek olan bu lezzetli yemekte yerel aromaları keşfedin.

Tarife Giriş

Boranisi, yeşil sebzelerin, yoğurdun ve baharatların mükemmel harmanlanmasıyla oluşturulan, lezzet dolu bir yemektir. İlk olarak sebzeleri haşlayarak başlıyorsunuz, ardından yoğurt ile birleştirip baharatlarla tatlandırıyorsunuz. Sonrasında, servis için gösterişli bir şekilde tabakta sunarak, aile ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Hızlı ve pratik hazırlanışı sayesinde, acil durumlar için ideal.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ıspanak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
• Bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve doğradığınız ıspanakları haşlayın.
• Haşlanan ıspanakları süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Soğuyan ıspanakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız boranisi, servis tabağına alarak sunum yapın.

Püf Noktaları

Boranisi yaparken sebzeleri haşlama süresini dikkatlice takip edin; fazla haşlanırsa yapının bozulmasına neden olabilir. Yoğurdun taze olmasına dikkat edin, bu yemeğin lezzetini artırarak bütün malzemelerin uyumunu kolaylaştırır. İsteğe bağlı olarak, üzerine zeytinyağı veya nar ekşisi gezdirerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Boranisi, yanında bulgur pilavı veya sade pirinç pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, mevsim salataları ve yoğurtlu içeceklerle de birlikte tüketilebilir.