Tarife Giriş

Sübye, özellikle yumuşak dokusu ve zengin lezzetiyle bilinen geleneksel bir yemektir. İyi pişirilmiş etler ve özel baharatlarla tatlandırılan bu lezzet, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Adım adım takip edeceğiniz bu tarif, hem lezzeti hem sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 75 dakika
• Pişme Süresi: 50 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 su bardağı su
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2 dal kekik
• 1 dal biberiye

Yapılışı

• Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kuzy etlerini ekleyin ve her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Tuz, karabiber ve toz biberi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Suyu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Patatesleri ve havucu küp şeklinde doğrayın, ardından etin üzerine ekleyin.
• Kekik ve biberiyeyi de ilave edin, karıştırın ve 30 dakika daha pişirin.
• Yemeğiniz piştikten sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sübye yaparken etin kalitesine dikkat etmek oldukça önemlidir. Yüksek yağ oranına sahip kuzu eti kullanmanız, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca sebzeleri eklerken, pişirme süresini et ile iyi dengelemek gerekir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak tarife kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sübye yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca mevsim salatası ve yoğurt ile tatlandırmak, yemeğinizi zenginleştirecektir.