Tarife Giriş

Eşsiz Düğün Çorbası tarifinde öncelikle kemik suyuyla yapılan bir baz oluşturmanız gerekiyor. Ardından çorbanın lezzetini artıracak baharatlar ve et kullanarak kremalı bir doku elde edeceksiniz. Kolay adımlarla hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem görsel hem de tat olarak muhteşem bir deneyim sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan düğün çorbası, soğuk kış günlerinde de içinizi ısıtacak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu kemik
• 200 gram kuzu eti
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı pirinç
• 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Kuzu kemiklerini ve eti bir tencerede su ile kaynatın.
• Ayrı bir tavada, doğranmış soğanları ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
• Kaynayan tencereye kavrulan soğanları ekleyin.
• Pirinçleri yıkayıp ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.
• Çorbanın pişmesine yakın, yoğurt ve limon suyu ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Son olarak baharatları katın ve 5 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

Çorbanızın kremalı bir dokuya sahip olması için yoğurdu eklerken dikkatli olun. Yoğurdu sıcak çorbanın içine yavaşça ekleyin ve karıştırın. Ayrıca, kullanacağınız etlerin taze ve yağlı olmasına özen gösterin, böylece çorbanız daha lezzetli olacaktır. Baharatları damak tadınıza göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Düğün çorbası, yanında ince dilimlenmiş limon, taze yeşil salata ve sıcak pide ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı meze çeşitleriyle zenginleştirilmiş bir sofrada harika bir başlangıç olacaktır.