Hafif Yoğurtlu Çorba Tarifi
Yoğurtlu çorba, Türk mutfağının vazgeçilmez başlangıçlarından biridir. Hem hafif hem de besleyici olan bu çorba, yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, taze nane ile birleşince ortaya çıkan lezzet damaklarda iz bırakır. Aslında, tarifini öğrenerek evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, misafirlerinize sunabileceğiniz sağlıklı bir seçenek. Kısa sürede hazırlanan bu çorba, hem göz doyurur hem de mideleri rahatlatır.
Tarife Giriş
Yoğurtlu çorba, pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanan, yaz aylarında serinletici özelliği ile ön plana çıkan bir başlangıçtır. Yoğurt, su, un ve çeşitli baharatların birleşimi ile yapılan bu çorba, kaynatıldıktan sonra üzerine taze nane eklenerek sunulur. Hem hafif hem de besleyici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı un
- 4 su bardağı su
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencerede suyu kaynatın.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın.
- Kaynayan suya yavaş yavaş yoğurtlu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Çorba koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyin.
- Servis yapmadan önce üzerine taze nane serpiştirin.
Püf Noktaları
Yoğurtlu çorbanın kıvamını ayarlarken su miktarını dikkatlice kontrol etmelisiniz. Çorbanın koyu olması isteniyorsa, un miktarını biraz artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha lezzetli olması için içerisine biraz limon suyu eklemeyi düşünebilirsiniz. Taze nane kullanımı, çorbanıza harika bir aroma katacaktır. Servis ederken üzerine nar ekşisi dökerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu çorbanızın yanında zeytinyağlı enginar, cacık veya çeşit çeşit meze ve salatalar ile sunabilirsiniz.
