Kaygana çorbası, Türk mutfağının nadir ama bir o kadar da lezzetli tariflerinden biridir. Özellikle serin günlerde içimizi ısıtan bu çorba, besleyici özelliği ve kolay hazırlanışıyla mutfaklarınızda yer almayı hak ediyor. Hem misafirleriniz hem de aileniz için tercih edebileceğiniz bu çorba, protein açısından zengin içeriği ile de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kaygana çorbası ile ilgili detaylı tarifimize göz atarak bu eşsiz lezzeti evde deneyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kaygana çorbası, yumurta, un ve su temel bileşenleriyle hazırlanan, pratik ve besleyici bir çorbadır. Çorbanın yapımında kullanılan malzemelerin karıştırılmasıyla elde edilen kıvamlı ve sıcak bir içecek ortaya çıkar. Genellikle sabah kahvaltısında tüketilen bu çorba, aynı zamanda ana öğünlerde de yer bulabilir. Üzerine isteğe bağlı olarak baharatlar serpilerek lezzetlendirilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve tuzu çırpın.
• Unu ekleyin ve karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Yavaş yavaş 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Tüm malzemeleri tencereye aktarın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Çorba kıvam alınca, üzerine karabiber serpip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kaygana çorbasını hazırlarken unun topaklanmasını önlemek için, suyu eklerken sürekli karıştırmalısınız. Ayrıca çorbanızı daha lezzetli hale getirmek için üzerine pul biber veya nane serpebilirsiniz. İsterseniz çorbanın içine ince doğranmış sebzeler de ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamı fazla koyu olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaygana çorbası, taze ekmek, çılbır ve turşu ile harika bir uyum yakalar. Yanında hafif bir meze olarak yoğurt da tercih edebilirsiniz.