Tarife Giriş

Kayseri simidi, susamla kaplanmış, dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet sunan geleneksel bir hamur işidir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu simit, pratik hazırlanışıyla herkesin favorisi olacak. Tarifi adım adım izleyerek evde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Kayseri simidi, aile ve arkadaşlarla geçireceğiniz keyifli anların vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 250 ml su
• 50 ml zeytinyağı
• 100 gram susam

Yapılışı

• Un, tuz, maya ve şekeri derin bir kapta harmanlayın.
• Su ve zeytinyağını ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.
• Bezeleri ince uzun rulo haline getirin ve simit şekli verin.
• Simitleri önce suya, ardından susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 15 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kayseri simidi yaparken, hamurun iyice yoğrulmasına dikkat edin. Hamurun dinlenmesi, simidin daha yumuşak olmasını sağlar. Susamı bol kullanarak daha çıtır bir lezzet elde edebilirsiniz. Simitlerinizi fırından çıkarır çıkarmaz sıcak servis etmeniz, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, hamuru hazırlarken kullanacağınız suyun ılık olmasına özen gösterin, bu mayanın daha iyi aktivite göstermesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kayseri simidi, çay ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi kahvaltılık malzemelerle birlikte sunulduğunda hafif ve lezzetli bir öğün oluşturur. Ayrıca, bu simidi çorba yanında atıştırmalık olarak da değerlendirebilirsiniz.