Tarife Giriş

Kayseri simidi, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir hamur işidir. Susamla kaplı yüzeyi ve hoş kokusu ile mutfağınızı saracak bir lezzettir. Bu tarif, Kayseri simidinin özünü koruyarak evde kolayca yapılmasını sağlar. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan simidi, çay saatlerinde ya da ara öğünlerde keyifle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 10 gram tuz
• 20 gram şeker
• 7 gram instant maya
• 50 ml sıvı yağ
• 100 gram susam

Yapılışı

• Hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın.
• Su ve sıvı yağı ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hamuru halka şekline getirip, önce suya ardından susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kayseri simidi yaparken hamurunuzu iyice yoğurun ve dinlendirirken üzerini kapatmayı unutmayın. Susamları hamurların her tarafına eşit bir şekilde yapıştırmak, simidin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, fırınınızın önceden sıcak olmasına dikkat edin ki simitlerin dışı çıtır çıtır olsun. İsterseniz simitlerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kayseri simidi, özellikle çay ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca peynir, zeytin ve yeşil çay ile de harika bir atıştırmalık deneyimi sunar. Dilerseniz yanına sevdiğiniz sosları da hazırlayabilirsiniz.