Tarife Giriş

Kayseri Çırpması Tatlısı, pratik bir şekilde hazırlanan ve sunumu ile göz dolduran bir tatlıdır. Yapımı için önce un ve yumurtaların çırpılması gerekmektedir, ardından fırında pişirilerek şerbetle buluşturulur. Yumuşak ve hafif olduğu için, sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı seçeneği sunar. Çılgın ve yaratıcı sunumlarla, çırpması tatlısını soslarla dalgalandırarak da çeşitlendirebilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 130 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı yağ
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Yapılışı

• Yumurtaları ve toz şekerini bir kapta çırpın.
• Üzerine un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip iyice karıştırın.
• Yağı ekleyip tekrar çırpın.
• Karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
• Şerbet için su ve şekeri kaynatın, ardından soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine şerbeti dökün.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çırpması tatlınızın daha lezzetli olması için kullanacağınız yumurtaların taze olması önemlidir. Ayrıca, şerbetin tatlıdan biraz daha soğuk olması, tatlının fazla hamurlaşmasını önler. İsterseniz üzerine kaymak veya dondurma ile servis ederek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Şerbeti dökerken, tatlının her tarafının iyice şerbeti çekmesini sağlamak için yavaş ve eşit bir şekilde dökmek önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kayseri Çırpması Tatlısı, özellikle dondurma, kaymak veya taze meyvelerle harika bir uyum sağlar. Yanında sıcak çay veya Türk kahvesi ile de servis edilebilir.