Kış günlerinin soğuk havasında içinizi ısıtacak lezzetli bir tarif arıyorsanız, Pırasa Çorbası tam size göre! Hem besleyici hem de hafif bir seçenek olan bu çorba, pırasanın sağlıklı özelliklerini sofralarınıza getiriyor. Üstelik yapımı oldukça kolay, malzemeleri de ulaşılabilir. Aile yemeklerinde ya da davet sofralarında yer alabilecek bu sıcak çorba, kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden biri! Detaylı tarif için tarife göz atmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Pırasa çorbası, taze pırasanın yanı sıra soğan, patates ve havuç gibi sebzelerle yapılan, kremalı ve lezzetli bir çorbadır. Öncelikle sebzelerinizi doğrayıp, tereyağı ile soteledikten sonra su ekleyerek pişirmeye bırakın. Ardından, çorbanıza krema ekleyerek pürüzsüz bir hale getirin. Son olarak baharatlarla tatlandırarak sıcak servis yapın. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu çorba, kış menülerinde yer almalı!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 3 adet pırasa
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle pırasaları, soğanı, patatesleri ve havucu ince ince doğrayın.
• Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• Sebzeleri 5 dakika kadar soteleyin.
• Ardından suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
• Pişen sebzeleri blenderdan geçirin veya çırpıcı ile püre haline getirin.
• Kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pırasa çorbası yaparken sebzelerin pişme süresine dikkat etmek çok önemlidir. Sebzelerin fazla pişmesi çorbayı sulandırabilir. Krema eklemeden önce çorbanızın kıvamını kontrol edin; gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir tat isterseniz, içerisine biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Servis esnasında üzerine taze maydanoz serpiştirerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pırasa çorbası yanında sıcak ekmek, sarımsaklı tost ya da yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.