Tarife Giriş

Kremalı Sebze Çorbası, taze sebzelerin ve krema ile harmanlanarak hazırlanmış, sıcak bir başlangıç tarifidir. Yavaş yavaş pişirilen sebzeler, lezzetini artırmak için baharatlarla tatlandırılır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu çorba, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde servis edilir. Basit malzemelerle, çorbanın zengin tadını deneyimleyeceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kabak
• 200 ml krema
• 1 litre sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Havuç, patates, soğan ve kabağı küçük küpler halinde doğrayın.
• Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Diğer sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.
• Ocaktan alın ve karışımı bir blenderdan geçirerek püre haline getirin.
• Pürenin içine kremayı ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
• Çorbayı tekrar ısıtın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kremalı Sebze Çorbası hazırlarken, sebzelerin taze olmasına dikkat edin; bu, çorbanın lezzetini artıracaktır. Sebzeleri doğradıktan sonra onları nazikçe kavurmaya özen gösterin; bu, çorbanın daha yoğun bir tat kazanmasına yardımcı olur. Krema eklemeden önce çorbanın biraz soğuması, kremanın kesilmesini önler. Ayrıca, çorbanızı daha zengin hale getirmek için rendelenmiş peynir veya krutonlar ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı Sebze Çorbası, çıtır ekmek, salata veya çeşitli peynir tabakları ile harika bir uyum sağlar. Yanında sunulacak sıcak bir ekmek ile çorbanın lezzeti daha da arttırılabilir.