Sucuk mantısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Geleneksel tarifin modern yorumuyla zenginleştirilmiş bu yemek, sucuk ve yoğurtla harmanlanarak sunulduğunda damaklarınızı şenlendirecek. Hem ana yemek olarak hem de misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz bu tarif, zengin aromalar ve mükemmel dokusuyla herkesin beğenisini kazanacak. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sucuk mantısı, ince bir hamurun içine sucuk eklenerek hazırlanan ve haşlanan bir Türk yemeğidir. Pişirildiği zaman ortaya çıkan eşsiz aroma ve lezzet, yoğurt ve sos ile birleştirildiğinde harika bir bütünlük oluşturur. Tarifin yapılışı oldukça pratik olup, doyurucu bir öğün sunar. Özellikle sıcak servis edilmesi önerilen bu lezzet, hem göz alıcı sunumu hem de damak çatlatan tadıyla sofralarınıza doyumsuz bir lezzet katacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 300 gram un
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı su
• 200 gram sucuk
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 200 gram yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Unu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Yumurtayı ve tuzu yerleştirip yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 10 dakika dinlendirin.
• Sucuğu küçük küpler halinde doğrayın ve tavada hafifçe kızartın.
• Dinlendirdiğiniz hamuru açıp istediğiniz boyutta kareler kesin. Her karenin ortasına sucuk koyun ve kenarlarını kapatın.
• Su kaynattığınız bir tencerede mantıları haşlayın. Mantılar yüzeye çıkınca 5 dakika daha pişirin.
• Haşladığınız mantıları süzün ve servis tabağına alın.
• Üzerine yoğurt, tereyağında kızartılmış pul biber ve nane ile sos hazırlayıp dökün. Sarımsağı da ekleyebilirsiniz.
• Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sucuk mantısı yaparken hamurun kıvamına dikkat etmek önemlidir. Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Sucuğun yağlı olmasını tercih ederek yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, mantıları haşladıktan sonra sıcak sos ile buluşturduğunuzda daha zengin bir tat deneyimi sunar. Yoğurt sosunu isteğe bağlı olarak sarımsak ile zenginleştirmek mantınıza farklı bir lezzet katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sucuk mantısının yanında, yeşil salata, turşu veya cacık güzel birer ekleme olabilir.