Tarife Giriş

Erişteli pilav, çıtır eriştelerin pirinçle buluştuğu muhteşem bir tarif. Yumuşak pirinç, kızartılmış eriştelerle harmanlanarak zengin bir tat oluşturur. Soğuk kış akşamları için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif sayesinde, sıcak ve doyurucu bir yemek hazırlamak oldukça kolay. Pilavınızı yanına alın, lezzet dolu bir akşam yemeği için hazır olun.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı erişte
• 3 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
• Sıvı yağı bir tencerede kızdırın.
• Erişteleri ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve bir süre karıştırarak kavurun.
• Üzerine su ve tuz ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
• Kaynayınca kısık ateşte demlenmeye bırakın.
• Piştikten sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın.
• Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Erişteli pilav yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktasından biri, pirinçleri kavururken dikkatli olmak. Pirinçlerin aşırı kavrulması yemeğin tadını olumsuz yönde etkileyebilir. Ayrıca, pirinçleri en az 20-30 dakika önceden ıslatıp bekletmek, pişirme esnasında daha yumuşak bir doku elde etmenizi sağlayacaktır. Su oranını iyi ayarlamak, pilavın tam kıvamda olmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erişteli pilav, özellikle yoğurt, turşu veya sebze salatası ile harika bir uyum sağlar. Ana yemek olarak tercih edeceğiniz et yemekleriyle de iyi bir kombin oluşturur. Misafirlerinize kalabalık bir sofra kuruyorsanız, yanında köfte ya da tavuk yemekleri ile sunabilirsiniz.