Tarife Giriş

Erişteli Pilav, irmik eriştesi ve pilav bulguruyla hazırlanan pratik bir tariftir. Mühendis kayıtlı malzemelerin birleşimi sayesinde tatlı ve tuzlu lezzetleri bir araya getirirken, taze sebzeler ve baharatların dokunuşuyla zenginleşir. Pilavın damak çatlatan kıvamı ile hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Kolay ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz bu tarifle, lezzet dolu anlar yaşayın.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 210 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı erişte
• 4 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Pirinçleri su ile iyice yıkayın ve 30 dakika bekletin.
• Tereyağını ve sıvı yağı tencereye alarak ısıtın.
• Erişteleri ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Su, tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika demlemeye bırakın.
• Pilav piştikten sonra üzerine temiz bir havlu örtüp 5 dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce karıştırın ve sıcak olarak sunun.

Püf Noktaları

Erişteli Pilav yaparken pilavın ölçüsüne dikkat edilmesi önemlidir. Pirinçlerin iyice yıkanması, nişastaan arındırılması açısından kritik öneme sahiptir. Tavada erişte kavurduktan sonra azar azar eklenen su ile pişirmek, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, demlendirme sırasında üzerinin kapatılması buharın sönmemesi için şarttır. Misafirlerinize harika bir tat sunabilmek için, pilavın yanında zeytinyağlı sebze yemekleri sunmayı da düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erişteli Pilav, yoğurt, salata ya da çeşitli sebze yemekleri ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca köfte veya tavuk yemeklerinin yanına da ikram edilebilir.