Tarife Giriş

Etli pide tarifi, yumuşak ve elastik hamurun içine konulan lezzetli kıyma karışımıyla yapılmaktadır. Öncelikle hamur hazırlanır, ardından iç malzeme hazırlanarak hamurun ortasına yerleştirilir. Pideler fırında güzelce pişirilerek çıtır çıtır bir kıvam elde edilir. Akşam yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla sunulabilecek pratik bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı domates salçası
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Hamur için unu bir kaba alın, ortasına mayayı ve şekeri koyun.
• Su ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Diğer yandan kıymayı bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
• Soğanı ekleyin ve pembeleştirin. Salça ve baharatları ekleyip karıştırın, birkaç dakika pişirin.
• Dinlenen hamurdan bezeler yapın ve elinizle açın.
• İç harcı ortasına yerleştirin ve kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Pide yaparken hamunun iyi kabarması için mayanın iyi çalıştığından emin olun. Daha kıtır bir dış yüzey isterseniz, pişirme sırasında fırının içine bir miktar su koyabilirsiniz. Hamurunuzu aşırı yoğurmaktan kaçının, bu hamurun sertleşmesine neden olabilir. Ayrıca iç harcını hazırlarken baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli pide yiğit mezeler, cacık ve ayran ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir multiple tabak salata hazırlayarak yemeğinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.