Tarife Giriş

Güveç, sebzeler ve etlerin bir arada pişirilerek oluşturduğu, zengin aromalı bir yemektir. Bu tarifte, et ve sebzelerin uyumu sayesinde hem lezzet hem de besin değeri yüksektir. Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan güveç, aile yemeklerinin vazgeçilmezi olacaktır. Malzemelerin ideal oranları ile lezzetini en üst düzeye çıkarabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1.5 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet kırmızı biber
• 2 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle, kuşbaşı eti zeytinyağında kavurun.
• Soğanları doğrayıp ekleyin, pembeleşinceye kadar soteleyin.
• Sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Havucu, patatesi ve kırmızı biberi doğrayarak ekleyin.
• Domates salçasını ilave edip karıştırın.
• Et suyunu ekleyin ve tuz, karabiber, kekik ile tatlandırın.
• Karışımı güveçte 1.5 saat pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Güveç yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar vardır. İlk olarak, etin iyice kavrulması lezzetini artırır. İkinci olarak, sebzelerin çok fazla haşlanmamasına dikkat edin. Yavaş pişirme esnasında, güveci sık sık açmamaya çalışın, böylece buhar kaybını önleyebilirsiniz. İsterseniz güveçte farklı sebzeler ve baharatlar da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç yanında pilav, yoğurt veya zeytin yağlı mezeler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, güzel bir salata ile öğünü taçlandırabilirsiniz.