Tarife Giriş

Haşhaşlı börek, ince yufkaların içerisine lezzetli haşhaş ezmesinin yerleştirilmesiyle hazırlanır. Bu tarif, ev yapımı bir böreğin nasıl kolayca hazırlanabileceğini göstermektedir. Çıtır çıtır bir dış yapı ve yumuşak iç kısımla, her lokmada keyif almanızı sağlar. Bu lezzetli börek tarifi herkesin beğenisini kazanacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 200 gram haşhaş ezmesi
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 adet yumurta (üstü için)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir yufkayı açın ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• Üzerine bir kat yufka daha koyun ve tekrar tereyağı sürün.
• Yufkanın ortasına haşhaş ezmesinden yayın.
• Yufkanın kenarlarını içe doğru kapatın ve rulo şekli verin.
• Hazırladığınız ruloları dilimleyin ve fırın tepsisine koyun.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Haşhaşlı börek yaparken, yufkaların çok fazla kuru olmamasına dikkat edin. Yufkaların arasında yeterince tereyağı kullanmak, böreğin daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, haşhaş ezmesini yufkaya yayarken eşit bir şekilde dağıtmak, her lokmada aynı lezzeti almanıza yardımcı olacaktır. Böreği fırından çıkarır çıkarmaz servis etmenizi öneririm, böylece çıtırlığı korunur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu börek çay, yoğurt veya ayran ile harika gider. Ayrıca zeytin ve domatesle birlikte sunarak, daha zengin bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz.