Tarife Giriş

Nefis bamya çorbası tarifi, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan geleneksel bir lezzettir. İsteğe bağlı olarak et veya sebze suyu ile zenginleştirilen bu çorba, besleyici özellikleri sayesinde sağlıklı bir seçenek sunar. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için ideal bir tercih olan bamya çorbası, pratik yapımıyla da dikkat çekiyor. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, aile ve arkadaşlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle, taze bamyaların uç kısımlarını kesip iyice yıkayın.
• Soğanı küp şeklinde doğrayın. Yeşil biberi de ince dilimler halinde kesip hazır edin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları kavurun.
• Soğanlar pembeleştikten sonra yeşil biberi ekleyip biraz daha kavurun.
• Ardından rendelenmiş domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
• Bamyaları tencereye ilave edin ve kısa bir süre soteleyin.
• 4 su bardağı sebze suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Bamya çorbası hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bamyaların taze olmasıdır. Taze bamya kullanmak, çorbanın lezzetini artırır. Ayrıca, bamyaların pişerken çok fazla haşlanmaması gerektiğini unutmayın; aksi takdirde dokusu bozulabilir. Çorbanın daha yoğun bir tat kazanması için, pişirme esnasında bir miktar limon suyu eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, bazı kişiler çorbayı sade değil, etli olarak servis etmeyi de tercih etmektedir. Bu, tarife ek bir zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bamya çorbası, yanında sıcak pide veya tava pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, salata veya yoğurtlu mezeler ile birlikte servis edildiğinde lezzetini artırmaktadır. Yanında bir dilim limon ile sunmak, çorbanızın tadını daha da canlandıracaktır.