Kumpir, özellikle kış aylarında sokak lezzeti olarak karşımıza çıkan, fırınlanmış patatesin içi sebzelerle dolup taştığı muhteşem bir yiyecektir. Oldukça besleyici ve enerjik bir alternatif sunmasıyla, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tercih edilmektedir. Kumpirin içeriğini dilediğiniz gibi zenginleştirebilir, çeşitli soslar ve malzemeler ile kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Bu tarif ile evde lezzetli bir kumpir hazırlamak artık çok kolay!

Tarife Giriş

Yumuşacık fırın patateslerin içini sürpriz malzemelerle doldurduğunuz nefis bir kumpir tarifi! Patatesleri fırında pişirip, ardından iç kısımlarını boşaltarak çeşitli sebzeler ve soslar ekleyerek kendi versiyonunuzu oluşturabilirsiniz. İster sade, ister zengin bir sos ile hazırlayın, kumpir hem pratik hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana öğün olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı mısır konservesi
• 1 su bardağı turşu (isteğe bağlı)
• 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
• 1 su bardağı zeytin (siyah ya da yeşil, doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Ketçap ve mayonez (servis için)

Yapılışı

• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Patatesleri yıkayıp, su ile ıslatın ve folyo kağıdına sarın.
• Fırında 45 dakika pişirin, ardından soğuması için bir süre bekletin.
• Patateslerin üst kısmını keserek içini oyun.
• Boşalttığınız patates içini tereyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
• Rendelenmiş kaşar peyniri, mısır, doğranmış turşu ve biberi ekleyip karıştırın.
• Bu karışımı patateslerin içine doldurun.
• Üzerine daha fazla kaşar peyniri serpilip, tekrar fırına 10 dakika koyun.
• Sıcak olarak ketçap ve mayonez ile servis yapın.

Püf Noktaları

Kumpir hazırlarken en önemli püf noktası, patateslerin doğru pişirilmesidir. Patateslerin yumuşak olması ve içinin kolayca boşaltılabilmesi için iyi bir fırınlama süresi seçilmelidir. Ayrıca iç harç olarak kullanacağınız malzemeler tamamen damak zevkinize göre değiştirilebilir. Soslarınızı zenginleştirerek ve farklı sebzeler ekleyerek sevdiğiniz lezzet kombinasyonlarını yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kumpirin yanında turşu, yeşil salata veya soda iyi birer seçenek olabilir. Ayrıca yanında sunacağınız çeşitli soslar, yemeği daha lezzetli hale getirecektir.