Tarife Giriş

Nefis Yuvarlak Çorba, zengin malzeme içeriği ile dikkat çekiyor. Nohut, yeşil mercimek ve sebzelerin birleştiği bu çorba, taze otlar ve baharatlarla tatlandırılıyor. Kıvamını artırmak için yuvarlak köfteler de ekleniyor. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vazgeçilmez bir tarif. Yüksek protein içeriği ve besleyici özellikleri ile sağlıklı bir seçenek sunuyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı su

Yapılışı

• Nohut ve yeşil mercimeği bir gece önceden ıslatın.
• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Havuçları küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin.
• Nohut ve yeşil mercimeği ekleyin, karıştırın.
• Üzerine suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra düşük ateşte 30 dakika pişirin.
• İsteğe göre blender ile püre haline getirebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yuvarlak çorbanızı yaparken, nohut ve mercimeğin iyi pişmesi için önceden ıslatmayı unutmayın. Eğer yoğun bir çorba seviyorsanız, pişirdikten sonra çorbanızı blender ile püre haline getirebilirsiniz. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin. Çorbanızın daha lezzetli olması için taze otlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine limon suyu ve taze yeşillikler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorba ile birlikte ekmek dilimleri, turşu veya sade yoğurt harika gider. Yanında bir dilim limon ile sunulması, çorbanın aromasını artıracaktır.