Tarife Giriş

Keme, doğanın sunduğu en değerli mantarlardan biridir. Bu tarifteki keme mantarlarını soteleyerek ve birkaç temel malzeme ile birleştirerek lezzet dolu bir ana yemek hazırlayacaksınız. Misafirleriniz ve aileniz için hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir yemek sunmak için adım adım talimatları takip edin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram keme mantarı
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/4 çay bardağı limon suyu
• 1/4 çay bardağı taze yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı maydanoz

Yapılışı

• Keme mantarlarını yıkayın ve temizleyin.
• Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
• Keme mantarlarını ekleyin ve yaklaşık 10 dakika soteleyin.
• Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin, iyice karıştırın.
• Limon suyunu ekleyin ve karışımı birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce taze yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.

Püf Noktaları

Keme mantarını pişirirken aşırı ısıdan kaçının; bu, lezzetini kaybetmesine neden olabilir. Ayrıca, mantarları temizlerken dikkatli olun ve su ile fazla ıslatmamaya özen gösterin. Keme'nin içine sıkışan kumlar yüzünden, temizlenmiş olsalar bile pişirme sırasında lezzeti etkileyebilir. Taze malzeme kullanmak, yemeğin kalitesini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika keme tarifi yanında, ev yapımı ekmek, zeytinyağlı mezeler veya yoğurtlu soslar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap ile eşlik etmek, lezzet deneyiminizi zenginleştirecektir.